A IA vai transformar os modelos de negócio e criar oportunidades no setor agroalimentar

A Inteligência Artificial, e em geral a inteligência digital, representa uma nova disrupção capaz de transformar os modelos de negócio no setor agroalimentar.

A Strategic Platform e a Semillas Fitó, duas empresas que utilizam a tecnologia para criar modelos de negócio e potenciar relações em toda a cadeia alimentar, organizaram um encontro com CEOs de diferentes empresas do setor agroalimentar, durante a feira Fruit Attraction, para abordar o desafio da IA neste setor. Ou seja, compreender a Inteligência Artificial como infraestrutura de ligação e interação inteligente com toda a cadeia de valor - desde a produção até ao mercado e do mercado à produção - e a IA generativa como elemento transformador da oferta de valor ao mercado.

Entre os participantes, empresas de referência como: La Palma, Grupo Luís Vicente, Planície Verde, Bollo, AM Fresh, Caña Nature e Primaflor, entre outras.

A tecnologia no setor agroalimentar tem-se centrado em tecnificar a produção, ajudando a tornar a operação mais eficiente, facilitando a verticalização e encurtando a cadeia de valor desde a produção até ao mercado. Assim tem sido até à data, mas a irrupção da AI supõe um ponto de inflexão no setor, pois trará consigo novos modelos de negócio. Esta transformação origina uma infraestrutura de gestão inteligente de toda a cadeia de valor: da semente ao mercado.

No encontro com executivos do setor, convocado pela Strategic Platform e Semillas Fitó, foram abordados dois aspetos principais em relação à IA: Como conectar de forma inteligente toda a cadeia de valor para avançar da previsão de dados para a gestão do conhecimento, ou seja, a digitalização do setor agroalimentar, e a necessária revalorização do produto, "do produto à categoria".

Os executivos e especialistas do encontro concordaram ao observar que os dados são "o bem mais precioso das empresas" e que, com a IA, existem novas formas de transformar esses dados em conhecimento diferencial. "As empresas precisam de partilhar informação na cadeia de valor para poder otimizar todo o processo, e a IA já permite essa conexão, a padronização dos dados", afirmou o Jordi Fernández da Strategic Platform. "A IA é uma grande tecnologia para criar tecnologia. Permite-nos recolher informações exteriores à empresa e integrá-las com inteligência para gerir toda a complexidade de um produto em funcionamento”. Além disso, "permite transformar em tempo real o ciclo de vida do produto".

Graças à Inteligência Artificial, é também possível gerir os dados com inteligência para oferecer novos produtos em momentos novos de consumo. "Poder entender o mercado a partir de uma visão global permite identificar oportunidades adicionais de negócio e aumentar o valor do produto. Quando se adicionam mais dados ao produto, para além dos da distribuição, obtém-se uma informação superior sobre o produto e uma capacidade maior de ajustar a visão do produto para o mercado", explica o Xavier Fitó da Semillas Fitó. "Apostamos em tecnologias com as que criamos uma grande quantidade de dados que nos permitem monitorizar qualquer aspeto relacionado com os nossos produtos, cada vez mais avançados, abrangentes e precisos, mas como podemos maximizar este investimento e informação?", questionou os executivos.

Quanto à valorização do produto, a Strategic Platform enfatizou que atualmente a IA permite desenvolver novas oportunidades de negócio que antes desta tecnologia não eram possíveis, em aspetos como a gestão do fresco com uma visão holística.

Destacaram também que a IA ajuda a colocar o produto no contexto de valor da cadeia. "Permite conhecer a sua rastreabilidade para ajustar atributos de valor do produto (maturação, tamanho, composição, etc.) e a sua chegada ao mercado para adotar novas formas de relacionamento, também com o cliente final".

Em última análise, "no setor agroalimentar, dentro da cadeia de valor, existem muitas oportunidades de negócio ainda não exploradas que podem florescer graças ao conhecimento proporcionado pela Inteligência Artificial". Portanto, uma das chaves que a IA traz para o setor agroalimentar é o de pensar como vai mudar o modelo de negócio para além de tornar o processo mais eficiente, a partir do potencial futuro e com uma visão a longo prazo.

Durante o encontro organizado pela Strategic Platform e a Semillas Fitó, as empresas participantes refletiram sobre os desafios do setor agroalimentar, como a sua rentabilidade que se centra na otimização dos processos. Neste sentido, destacaram que o setor ainda enfrenta problemas para equilibrar a oferta e procura e que a previsão da procura é um desafio evidente. A tecnologia deve ser a grande aliada na previsão dessa procura. "Tem de ajudar a continuar a otimizar processos e tudo passa por compreender quais processos e que pessoas se têm de adotar, desde o "porquê", mas, além disso, a IA ajuda-nos a compreender novos mercados para os quais queremos direcionar a nossa atividade", explicou a Strategic Platform.

Strategic Platform

A Strategic Platform cria, desenvolve e implementa produtos e serviços superiores, integrando a tecnologia com os modelos de negócio. É uma empresa especializada em evoluir o negócio do cliente através do modelo de negócio e da sua oferta de produtos/serviços, com uma ampla especialização em Inteligência digital (IA, Blockchain, Computer Vision, Ciência de Dados...).

Após mais de 30 anos de experiência, fazem com que a tecnologia, o modelo de negócio e a digitalização inteligente se relacionem de igual para igual, num mesmo espaço temporal e físico, para conseguir espaços competitivos que anteriormente não eram possíveis.

Semillas Fitó

A Semillas Fitó é uma empresa multinacional espanhola, fundada em 1880 em Sant Martí de Provençals, Barcelona. Ao longo destes mais de 140 anos, passou de ser uma pequena empresa de sementes para se tornar numa das multinacionais líderes no setor da melhoria genética, produção e distribuição de sementes de espécies hortícolas e extensivas.

A empresa soube crescer e enfrentar o desafio da internacionalização. A chave deste crescimento tem sido o seu investimento em I+D+i, que representa mais de 20% da faturação anual.