En el sector de la alimentación, la capacidad de crear nuevas categorías de producto y momentos de consumo es clave para la innovación.
Metalquimia, empresa líder en tecnología y maquinaria para la industria cárnica, ha desarrollado QDS (Quick Dry Slice), una solución capaz de secar en 30 minutos lo que tradicionalmente requiere 3 meses. Un cambio disruptivo que permite optimizar espacio, personalizar procesos de curado y abrir nuevas oportunidades de mercado con productos como embutidos bajos en sal, snacks proteicos y alternativas vegetales.
A pesar del enorme potencial de QDS, Metalquimia necesitaba definir una estrategia específica para asegurar la adopción y rentabilidad de la tecnología. El desafío no era solo comercializar un nuevo equipo, sino diseñar un modelo de negocio claro y viable que abriera nuevos mercados, maximizara el valor para los clientes y garantizara la amortización de la inversión.
Desde Strategic Platform, estructuramos el posicionamiento de QDS en torno a la idea de “digitalización del curado”, ampliando su alcance más allá de la eficiencia productiva. Con esta visión, transformamos la tecnología en una herramienta clave para la innovación de productos, abriendo la puerta a nuevas categorías y posicionando a Metalquimia como un actor estratégico en la evolución del sector cárnico.
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